שני סדרים, מניינים בנוסח אשכנז ובנוסח ספרד, שיעורים יומיים ומשגיחים במקום מהיום הראשון ועד האחרון — כל המסגרת של חג כהלכתו, על שפת האוקיינוס האטלנטי.
שני לילות הסדר כלולים בחופשה. את הסדר המשותף מוביל חזן, שנותן לערב את המנגינה ואת הקצב — סדר מהסוג שבו כל האולם שר יחד, והקטנים עדיין ערים בכוס הרביעית.
משפחות שמעדיפות לנהל את הקצב בעצמן יכולות לבחור בסדר משפחתי חצי־פרטי, ליד שולחן משלהן, עם אותם טקסטים ואותה הקפדה. מצה שמורה עבודת יד מוגשת בשני הלילות, בכל אחת מהאפשרויות.
המלון מוכשר במלואו לקראת התוכנית, בהשגחת הרב אליעזר וולף, דיין אמסטרדם. גלאט כשר למהדרין מתחילה ועד סוף, ללא קטניות וללא שרויה, ומצה שמורה עבודת יד על השולחן.
המשגיחים נמצאים במקום לאורך כל החג, ולא בכוננות ממקום אחר. זו כל המטרה: שתוכלו לשבת לכל ארוחה בעשרת הימים בלי לשאול אף שאלה.
ערבי חול המועד מוקדשים לתוכנית: קונצרטים של חזנות, ערב פולקלור עם מוזיקה וריקודים מקומיים, ורפרטואר שנע בין חסידי למזרחי. זה החלק בשבוע שהאורחים מדברים עליו אחר כך — לא בגלל שהוא רועש, אלא כי כל הקבוצה נמצאת באותו אולם.
בכל שנה עולם הולידייס מזמינה רבנים וחזנים שנוכחותם מעצבת את החג — בלימוד, בשירה ובשיחות שנרקמות ביניהם. השמות לפסח תשפ״ז יפורסמו בקרוב.
וְהִגַּדְתָּ לְבִנְךָ בַּיּוֹם הַהוּא
שמות י״ג, ח׳
