Deux Sedarim, des minyanim ashkénaze et séfarade, des chiourim chaque jour et des Machguihim sur place du premier au dernier jour — tout le cadre d'un vrai 'Hag, transporté au bord de l'Atlantique.
Les deux soirs du Seder sont inclus dans le séjour. Le Seder communautaire est conduit par un 'Hazan officiant, qui donne à la soirée sa mélodie et son rythme — le genre de Seder où toute la salle chante ensemble et où les plus jeunes sont encore éveillés à la quatrième coupe.
Les familles qui préfèrent aller à leur rythme peuvent opter pour un Seder familial semi-privé, à leur propre table, avec les mêmes textes et le même soin. La Matsa Chemourah faite à la main est servie les deux soirs, quel que soit votre choix.
L'hôtel est entièrement cachérisé pour le programme, sous la surveillance du Rav Eliezer Wolff, Dayan d'Amsterdam. Cacher Glatt LeMehadrin du début à la fin, sans kitniot et sans Matsa Shrouya, avec de la Matsa Chemourah faite à la main à table.
Les Machguihim sont présents sur place pendant tout le 'Hag, et non joignables à distance. C'est tout le sens de cette organisation : vous devez pouvoir vous asseoir à n'importe quel repas des dix jours sans avoir à poser la moindre question.
Les soirées de 'Hol Hamoed sont consacrées au programme : concerts de 'hazanout, une soirée folklorique avec musique et danses locales, et des répertoires qui vont du 'hassidique à l'oriental. C'est le moment de la semaine dont les participants parlent encore après — non parce qu'il est bruyant, mais parce que tout le groupe se retrouve dans la même salle.
Chaque année, Olam Holidays invite des Rabbanim et des 'Hazanim dont la présence donne son relief au 'Hag — dans l'étude, dans les chants, et dans les conversations qui naissent entre les deux. Les noms pour Pessah 5787 seront annoncés prochainement.
וְהִגַּדְתָּ לְבִנְךָ בַּיּוֹם הַהוּא
Tu raconteras à ton enfant, en ce jour-là
